Prima puntata del ciclo sul Cibo: partiamo da un’analisi dell’accesso al cibo nei contesti urbani, risaliamo le catene di distribuzione, trasformazione e produzione del cibo, fino ad arrivare alle lotte dell* contadin* in Brasile.
Parliamo di sicurezza alimentare e nutrizionale, insieme al Prof. Corrado Pasquali, che, partendo dal concetto di Food Desert ci permette di affrontare il tema delle disuguaglianze nell’accesso al cibo nel contesto metropolitano.
Seguiamo con una analisi delle catene di produzione e trasformazione del cibo, con il contributo di Da Roma a Bangkok, che ci permette di capire alcuni dei meccanismi finanziari legati alla grande distribuzione organizzata che creano sfruttamento (in un circolo vizioso con la distruzione delle catene di produzione locali in Africa), ri-latifondizzazione.
Su questo tema, un’intervista con una compagna del Movimento Sem Terra – raccolta a Belem nei giorni della COP30 – che ci racconta le loro pratiche organizzative e di lotta, e le loro rivendicazioni. Que la tortilla se vuelva!
Playlist:
The Adicts – Chinese Takeaway
Claude Michel – Cafè cafè
Luciana Manca, Raffaella Cosentino – Canzone per Paola Clemente
El violinista del amor y los pibes que miraban – La hierba de los caminos (di Chicho Sanchez)